Торт бургер с говяжьей котлеткой и нарезкой вяленого мяса (Надежда Архипова)

Торт — бургер с говяжьей котлеткой и нарезкой вяленого мяса.
1. Изготовление торта «Пина Колада» с нежным кокосовым бисквитом, легким сливочным кремом с Пина Колада и ярким конфитюром из ананаса.
2. Работа с мастикой без опыта работы.
3. Формирование торта в виде бургера и его выравнивание.
4. Текстурирование котлеты
5. Листья салата, специи и реалистичный помидор, огурцы
6. Шоколадные реалистичные малосольные огурчики.
7. Плавленный сладкий сыр
8. Вяленое мясо и сладкий кетчуп
9. Окрашивание портативным аэрографом и создание реалистичной булочки бургера
— урок по созданию вкусной сливочной массы для фигурок и текстур. Не зефир! Не шоколад! Не маршмеллоу
+ мы вам дадим замену масла-какао для вашей работы.